Nové nebezpečné látky: Co čističky odpadních vod nezachytí
Nové nebezpečné látky: Co čističky odpadních vod nezachytí
středa, 30. říjen 201300:00
ScienceZOOM café
Program:
17:00– 17:45 Prezentace 1 – Cizorodé látky v mase ryb aneb Je nutno se obávat jíst ryby?
17:45 – 18:00 PŘESTÁVKA
18:45 – 19:00 Prezentace 2 – „Nové" cizorodé látky ve vodách
19:00 – 19:45 Diskuze
19:45 – 20:00 ZÁVĚR
Návštěvníci si vyslechnou dva zajímavé příspěvky na velmi aktuální téma. Do jaké míry je vodní prostředí zamořené nebezpečnými látkami a je nebezpečné konzumovat sladkovodní ryby?
Oba přednášející zkoumají danou problematiku na Fakultě rybářství a ochrany vod JU v Laboratoři environmentální chemie a biochemie. Informace doplní zajímavým obrazovým a grafickým materiálem. To vše v příjemném prostředí kavárny.
Prezentace 1: Cizorodé látky v mase ryb aneb Je nutno se obávat jíst ryby?
Spotřeba ryb v České republice je velmi nízká a nedaří se ji významně zvednout ani v posledních letech zvýšenou reklamou. Navíc v našich kuchyních výrazně převažují mořské ryby či výrobky z nich nad rybami sladkovodními a v rámci sladkovodních ryb pak významný podíl zaujímá vietnamský pangasius.
Náš negativní postoj k rybám (kromě jejich ceny a faktu, že mají kosti) utvrzují i informace v médiích o tom, že ryby obsahují cizorodé látky a že jsou v podstatě jedovaté. Jaká je skutečnost? Je možno jíst naše ryby bez obav?
Lektor: doc. Ing. Tomáš Randák, Ph.D.
Vystudoval všeobecně zemědělský obor se specializací Rybářství na Zemědělské fakultě Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích (ZF JU). V roce 1998 nastoupil do Výzkumného ústavu rybářského a hydrobiologického ve Vodňanech (VÚRH). V roce 2006 absolvoval doktorské studium na ZF JU v oboru Aplikovaná a krajinná ekologie. V roce 2011 se úspěšně habilitoval na Fakultě rybářství a ochrany vod (FROV JU) a získal titul docent v oboru Rybářství. V letech 2002 – 2008 vedl Oddělení vodní toxikologie a nemocí ryb, od roku 2009 je akademickým pracovníkem FROV JU, vedoucím Laboratoře environmentální chemie a biochemie a zástupcem ředitele VÚRH.
V rámci své výzkumné činnosti se věnuje především výskytu cizorodých látek ve vodních ekosystémech a studiu jejich vlivu na exponované organismy. Zároveň se zabývá problematikou rybářského hospodaření na volných vodách, speciálně na vodách pstruhových. K jeho pedagogickým aktivitám patří výuka předmětu Rybářství volných vod na bakalářském stupni studia na FROV JU.
Je autorem nebo spoluautorem více než 70 odborných recenzovaných článků publikovaných v mezinárodních časopisech a mnoha dalších odborných článků, studií, metodik, technologií a kapitol v odborných knihách.
Prezentace 2:„Nové" cizorodé látky ve vodách
Člověk se stále více obklopuje různými chemikáliemi. Lidé konzumují stále více léků, zvyšuje se spotřeba pracích a čisticích prostředků, kosmetických výrobků, drog, pesticidů, o chemikáliích v potravinách ani nemluvě.
Všechny tyto látky se nakonec objeví i ve vodním prostředí, kam se dostávají převážně prostřednictvím odpadních vod a to i těch vyčištěných v čistírnách odpadních vod. Účinnost stávajících technologií čištění vody totiž není stoprocentní a mnoho těchto chemikálií se dostává do našich potoků, řek a nádrží.
Jak se dají tyto látky ve vodním prostředí sledovat? Jaká rizika jsou s jejich přítomností ve vodách spojena?
Lektor: Mgr. Roman Grabic, Ph.D.
Vystudoval katedru analytické chemie Přírodovědecké fakulty Karlovy univerzity v Praze. Od roku 1993 pracoval jako chemický analytik ve Zdravotním ústavu se sídlem v Ostravě, Národní referenční laboratoři pro analýzu perzistentních organických polutantů. V letech 2008 – 2010 působil na Univerzitě Umea ve Švédsku, kde se zabýval analýzami vzorků pocházejících z životního prostředí na obsah stopových polutantů. Od roku 2010 působí na FROV JU jako akademický pracovník a chemický analytik v Laboratoři environmentální chemie a biochemie.
V rámci své výzkumné činnosti se věnuje především vývoji efektivních analytických metod pro detekci cizorodých látek a studiu osudu těchto látek v životním prostředí. Vyučuje předmět Environmentální chemie na magisterském stupni studia na FROV JU. Je autorem nebo spoluautorem více než 60 odborných recenzovaných článků publikovaných v mezinárodních časopisech a mnoha dalších odborných článků a studií.